Het teeltproces wordt op gang gebracht door de teeltruimte te vullen met doorgroeide compost. Deze compost wordt tijdens het vullen bedekt met een laagje dekaarde.
In de teeltruimte wordt met behulp van temperatuur en luchtvochtigheid de seizoenen van de natuur nagebootst. In de eerste week is het ‘zomer’. De temperatuur van de compost is dan 25 °C en de luchtvochtigheid is hoog. De compost en de zwarte dekaarde volgroeien zich met pluizige schimmeldraden.
Hierna volgt de ‘herfst’. De temperatuur wordt omlaag gebracht en de lucht wordt in de juiste conditie gebracht. Een week later verschijnen de eerste knopjes. Vanaf dat moment gaat het wonderbaarlijk snel: de champignon groeit dan met 5% per uur.
Met meer dan 30 jaar ervaring verstaat Voet Champignons het vak om smaakvolle champignons te telen. Met veel vakmanschap wordt het teeltproces elke dag nauwlettend gestuurd.